芋头和鲫鱼能一起蒸吗

芋头和鲫鱼可以一起蒸。以下是一种常见的做法：

原料

芋头 300克

鲫鱼 1尾（约300克）

姜末 10克

葱末 5克

盐 3克

味精、胡椒粉各1克

炒黄豆粉 30克

葱花 3克

做法

鲫鱼去鳃、鳞、内脏后洗净，用盐2克及姜末、葱末抹匀，腌渍5分钟后加黄豆粉15克拌匀。

芋头刮去外皮，洗净后滚刀法切成小块，用盐1克拌匀后再与黄豆粉15克拌匀，放于碗底，鱼放在芋头上面，用碟子盖好后置于蒸锅（笼）中，武火蒸半小时即熟透，取出后撒上葱花即成。

这种做法不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家常食用。此外，芋头和鲫鱼同食还有养肝护脑、健体强身的效果，久食可治虚劳无力。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加味精或鸡精。

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱段，蒸熟后取出，这样可以去腥增香。