鸡蛋猪肉煮苦瓜

鸡蛋猪肉煮苦瓜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

将猪肉切成小块，苦瓜去籽切段。

将猪肉和苦瓜放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮至猪肉熟透，苦瓜变软。

打入鸡蛋，继续煮至鸡蛋凝固即可。

根据个人口味加入适量的盐和其他调料。

苦瓜切段去瓤，猪肉剁成泥，加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、湿淀粉调成馅。

将调好的肉馅塞入苦瓜段，用湿淀粉封两端。

放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出，竖放在碗里，撒上蒜瓣，加酱油上笼蒸熟。

将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开，加味精、湿淀粉勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁即可。

鸡蛋花洗净，苦瓜洗净切为片状，猪瘦肉洗净整块。

在瓦煲内放进生姜和清水2000毫升，武火煲沸后加入苦瓜和猪肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和花生油即可。

猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜调匀成猪肉馅。