金针菇生长需要
金针菇的生长需要以下几方面的条件：
营养
碳源：金针菇利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素等有机碳化合物作为碳源。
氮源：金针菇需要多种氮源，如蛋白胨、谷氨酸、尿素、麦麸、米糠、玉米粉等，氮源对菌丝生长和子实体发育至关重要。
矿质营养：金针菇需要磷、钾、钙、镁等矿质元素，培养料中应加入磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。
维生素：金针菇需要少量的维生素，通常麦麸、豆粉等天然培养料中的维生素已足够，一般不再额外添加。
温度
菌丝生长阶段：适宜温度为15℃-25℃，最适温度为22℃-25℃。
子实体生长阶段：适宜温度为8℃-12℃，最适温度为8℃-10℃。
水分
菌丝生长阶段：培养料的含水量要求在65%-70%。
子实体生长阶段：空气相对湿度保持在90%左右为宜。
空气
金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。菌丝生长阶段微量通风即可，子实体形成期需要大量氧气，应避免二氧化碳浓度过高。