桃子妈凉拌金针菇

桃子妈凉拌金针菇的做法如下：

材料准备

金针菇：适量

黄瓜：适量

辣根酱：适量

小米醋：适量

味极鲜：适量

香油：适量

盐：适量

制作步骤

1. 黄瓜擦丝备用。

2. 金针菇洗净后焯水，然后放入凉开水中过凉。

3. 捞出金针菇，沥干水分。

4. 将辣根酱、小米醋、味极鲜、香油和盐混合，搅拌均匀，制成调料汁。

5. 将调料汁倒入沥干水分的金针菇和黄瓜丝中，拌匀即可。

这道凉拌金针菇制作简单，口感清爽，适合夏天食用。你可以根据个人口味调整辣根酱和醋的用量，以达到最佳的口感效果。