乌子金针菇做法

乌子金针菇是一种美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和乌贼的弹牙口感。以下是制作乌子金针菇的步骤：

材料

金针菇：300克

乌贼：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法

准备食材

金针菇洗净，去根部，撕成小束。

乌贼洗净，切花刀，用料酒和少许盐腌制10分钟。

大蒜和姜切片，葱切段。

炒香调料

热锅凉油，油热后放入大蒜片和姜片炒香。

炒乌贼

将腌制好的乌贼放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒金针菇

锅中留底油，放入葱段炒香。

加入金针菇，翻炒至变软。