冬瓜白切肉做法

冬瓜白切肉的做法如下：

准备材料

冬瓜约500克

肉片（猪肉或牛肉）约200克

生姜、蒜瓣、盐、酱油、料酒、食用油适量

切菜

冬瓜去皮后切成薄片，厚度约0.5厘米

肉片切成薄片，加入适量淀粉和料酒腌制10分钟，使肉质更加嫩滑

炒制

热锅凉油，先放入切好的姜蒜爆香

加入腌制好的肉片，翻炒至变色（从粉红变为白色）

加入冬瓜片，炒3-5分钟，注意火候，避免炒得过软

加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀

出锅前撒上一些葱花，增添色彩与香气

这样一道美味的冬瓜白切肉就完成了。希望你喜欢这个食谱!