鲫鱼煲冬瓜红枣

鲫鱼煲冬瓜红枣是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

做法

准备食材

鲫鱼

冬瓜

红枣

姜片、蒜片、大葱段

盐、白糖（可选）

香菜（可选）

处理食材

冬瓜切成块。

鲫鱼斜刀划几道口子，便于入味，用姜片、蒜片和大葱段腌制10分钟。

煎鱼

锅中放少许油，将腌制好的鱼肉两面煎至微黄。

煮汤

锅中加入适量凉水，放入煎好的鱼和冬瓜块。

大火烧开后撇去浮沫，加入红枣和适量的盐（可选白糖调鲜）。

转小火炖煮20分钟左右，最后撒上香菜即可出锅。

功效

利尿消肿