甜不辣炒虾仁

甜不辣炒虾仁的做法如下：

食材准备

虾仁 300克

小甜椒 2个

大蒜 3瓣

姜 1小块

料酒 15毫升

生抽 15毫升

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

步骤

虾仁处理：

虾仁洗净，沥干水分。

加入料酒、生抽，抓捏均匀腌制10分钟。

蔬菜准备：

小甜椒洗净，切成小块。

大蒜拍碎，姜切丝。

炒制：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆香。

放入小甜椒块，加盐炒匀出香味。

放入腌制好的虾仁，加入胡椒粉炒匀入味至虾仁熟透。

炒至虾仁完全熟透后，即可出锅装盘。

小贴士

虾仁腌制后的汁水要沥去，这样虾仁更容易吸收调料的味道。

小甜椒先加盐炒香，可以使虾仁更加鲜香爽口。

成品图：


这道菜色香味俱佳，虾仁鲜嫩，小甜椒爽脆，非常适合喜欢清淡口味的人。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。