莴笋木耳茭白虾仁

莴笋木耳茭白虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括莴苣、虾仁、黑木耳和茭白。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

莴苣：1根

虾仁：150克

干木耳：15克（或新鲜木耳）

茭白：1根

大蒜：2瓣

姜片：适量

盐：适量

料酒：1勺

鸡汁：少许（可选）

蚝油：1勺（可选）

生粉水：适量（用于勾芡）

葱花：适量（用于装饰）

制作步骤

泡发木耳

干木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

新鲜木耳洗净后切片。

处理虾仁

虾仁洗净，用少许盐、料酒和鸡汁腌制10分钟。

处理蔬菜