双椒干锅虾仁的做法

双椒干锅虾仁的做法如下：

准备食材

虾仁：适量

青椒：适量

红椒：适量

葱：适量

蒜：适量

干锅调料：适量（或豆瓣酱、火锅底料）

花椒油：适量

料酒：适量

处理虾仁

新鲜虾仁去除虾线，用清水加料酒去腥。

炒制

锅中倒入大豆油，油热后加入蒜片炒香。

加入青椒和红椒，翻炒一下。

加入虾仁翻炒，不用加水，因为冰冻虾仁在锅中会因为解冻而产生水份。

熟不熟用嘴巴尝一下，味道怎样用舌头判断。

一般来讲，干锅调料的味道会很足，不用再加盐。