虾仁配杏仁

虾仁和杏仁 可以一起食用，但需要注意以下几点：

杏仁的种类：

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁有毒，虽然具有止咳平喘的功效，但一次应不高于9克。在食用时，要确保使用的是甜杏仁，避免使用苦杏仁。

食用量：

杏仁和虾都属于温性食物，摄入过多可能导致上火、腹痛、腹泻等消化道不适。因此，在食用时要注意摄入量，避免过量。

烹饪方法：

在烹饪过程中，可以先将西芹和杏仁焯水后捞出，再与虾仁一起炒制，这样可以保持食材的口感和营养。

注意事项：

虾仁有些腥味，炒的时候可以先放些料酒去腥。另外，杏仁建议最后放，以免时间长了转潮影响口感。

综上所述，虾仁和杏仁可以一起食用，但要注意选择甜杏仁，控制摄入量，并采用合适的烹饪方法。如果有特殊体质或过敏情况，建议先咨询医生或营养师。