面条机做面条食谱

使用面条机制作面条是一种简单快捷的方法，可以让你在家轻松享受到新鲜美味的面条。以下是一些简单的面条食谱：

基础面条

食材：面粉 180克，水 80ml，盐 少许

做法：

1. 将面粉放入面条机，加入少许盐。

2. 加入水，搅拌成光滑的面团。

3. 停机后，按挤出键，面条即可出来。

4. 抖开面团，准备下锅煮。

高筋面条

食材：鸡蛋 1个，高筋面粉 400克，水 100克，盐 适量，油 适量

做法：

1. 鸡蛋搅拌后加入高筋面粉中，加入水和盐。

2. 加入食用油，使面条更顺滑。

3. 使用面条机自动和面后自动出面。

4. 煮面时可用冷热水交替法，约8分钟。

多口味面条

食材：水 90g，高筋或中筋面粉 400g，鸡蛋 50g，盐 3g

做法：

1. 按比例将面粉、盐和水（或鸡蛋替代水）放入面条机。

2. 启动面条机开始和面。

3. 醒面至少一小时后，再次启动面条机重新走程序。

蔬菜汁面条

食材：面粉 100g，红苋菜汁、绿苋菜汁、清水 适量，盐 少许

做法：

1. 将蔬菜洗净榨汁，加入面粉和盐。

2. 和面后醒面二十分钟。

3. 使用面条机压成面片，切成所需宽度。

鸡蛋手工面

食材：面粉 半斤，鸡蛋 两个，盐 一勺，水 适量

做法：

1. 面粉中加入鸡蛋和盐，加水揉成面团。

2. 在面条机上压出块，调整厚度和刀型。

3. 煮面后过冷水，增加韧性。

果蔬泥面条

食材：胡萝卜、南瓜、红心火龙果、紫薯、菠菜 等蔬菜汁，面粉 适量

做法：

1. 将蔬菜榨汁，与面粉混合。

2. 和面后醒发半小时。

3. 使用面条机压成面皮，切成各种形状。

重庆小面

食材：高筋面粉 300克，鸡蛋 50克，水 55克，盐 2克，空心菜、油炸花生米、碎米芽菜、榨菜、鸡汤、油辣子、花椒粉、黄豆酱油、米醋、鸡精、猪油、生姜、大蒜、小葱 适量

做法：

1. 将面条材料放入面条机出细面备用。

2. 准备调料和配料。

3. 煮熟面条后，加入调料和配料拌匀即可。

这些食谱涵盖了从基础到进阶的不同面条制作方法和口味，你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。记得在使用面条机时，注意调整好水面比例，避免面团太湿或太干，以便制作出理想的面条。