姜汁菠菜排骨的做法

姜汁菠菜排骨的做法如下：

准备工作

排骨用清水浸泡30分钟，去除血水，然后冲洗干净，沥干水分。

菠菜摘去老叶，用流水清洗干净，注意清理叶子缝隙中的泥沙。

焯水处理排骨

将排骨冷水入锅，加入1勺料酒和姜片，大火加热至水沸，焯出血沫后捞出，用温水冲洗干净。

排骨炖煮

在炖锅中加入足量清水，放入焯过水的排骨和姜片，开大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至排骨酥烂。

加入菠菜和调料

待排骨炖煮好后，将洗净的菠菜和枸杞一并加入汤中，再炖煮5分钟即可关火。

根据口味加入适量的盐调味。

装盘出锅

盛出汤和排骨装入碗中，绿意盎然的菠菜点缀其间，汤汁清香诱人，排骨肉质酥嫩。

这样一道颜值与营养兼备的姜汁菠菜排骨就完成了。