海米冬瓜炒肉片

海米冬瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

冬瓜 500克

海米 50克

猪肉 200克

葱 2根

姜 3片

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

鸡精 少许

食用油 适量

清水 适量

处理食材

冬瓜去皮去瓤，切成1厘米厚的块状。

海米提前用温水浸泡10分钟，泡软后沥干水分。

猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

葱切葱花，姜切片，大蒜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜片和大蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉色变白。