鸭子包冬瓜

“鸭子包冬瓜”可能是一个输入错误，您指的应该是“冬瓜炖鸭子”。以下是几种冬瓜炖鸭子的做法：

食材：鸭子四分之一只（剁成块），冬瓜适量（去皮去瓤，切成厚片），葱1根（切段），姜1块（切片），枸杞适量，料酒1勺，盐适量。

步骤：

鸭肉炖煮一段时间后，放入冬瓜片，继续小火炖煮20 - 30分钟，直到冬瓜变得透明，熟透为止。

根据个人口味加入适量盐调味，然后关火，将冬瓜鸭汤盛入碗中，撒上些许葱花做点缀。

食材：鸭子半只，冬瓜一块，毛豆，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精。

步骤：

鸭子斩块后用凉水浸泡一个小时，期间勤换水，去除血水和腥味。

冬瓜去皮切成块状，毛豆去壳。

烧热锅，加入食用油，将八角炸出香味，加入鸭肉煸炒至边角微焦，加入葱姜蒜炒香，最后加入生抽、老抽和蚝油，使鸭肉均匀上色。

加入适量的开水，加入食盐、冰糖和鸡精，盖上锅盖焖煮约8分钟，使鸭肉熟透并入味。

加入冬瓜和毛豆，继续焖煮约10分钟，使冬瓜充分吸收鸭肉的汤汁，并保持口感的软嫩。

最后加入小红米椒，开大火收浓汤汁。

食材：鸭肉斩大块，冬瓜去皮洗净切大块，姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒。

步骤：

鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟，调入适量生抽、老抽炒上色。

将炒好的鸭肉转入压力锅，加适量清水，压力锅上汽后，改为小火再焖20分钟。

压力锅排气后，打开锅盖，放入冬瓜块，加锅盖再焖5分钟，放点盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。