冬瓜干豆腐汤

冬瓜干豆腐汤是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是几种常见的冬瓜干豆腐汤的做法：

基础版冬瓜豆腐汤

食材：冬瓜1小块，豆腐1块，粉丝1把，香菇5朵，木耳1小把，枸杞少许，食盐少许。

步骤：

1. 木耳和香菇泡发，洗净后切成小块；粉丝泡发，挤干水。

2. 冬瓜去皮洗净，切成小块。

3. 锅中加水烧开，放入木耳和香菇煮一会儿。

4. 冬瓜块放入锅中煮10分钟，加入粉丝煮一煮。

5. 豆腐用清水冲洗干净，切成块，用淡盐水浸泡后放入锅中煮5分钟。

6. 根据口味加食盐调味，撒上枸杞，煮开后关火，撒上胡椒粉即可出锅。

简单版冬瓜豆腐汤

食材：豆腐1块，冬瓜1小块，虾皮一小撮，葱花四五片，香葱1根，胡椒粉少许，盐适量，香油少许，水适量。

步骤：

1. 锅里放少许油，放入葱花炒香。

2. 放入冬瓜翻炒。

3. 放入虾皮。