延边猪肉肠怎么吃好吃

延边猪肉肠的吃法多种多样，以下提供几种推荐的吃法：

铁板火辣肥肠

用料：熟猪肠、绿豆芽、洋葱、辣白菜、苏子叶、朝鲜族辣椒酱、辣椒粉、蒜末、香油、酱油、牛肉粉、白糖、黑胡椒粉、芝麻。

做法：

1. 熟猪肠切段，洋葱切块，辣白菜切段，苏子叶切段，绿豆芽焯水。

2. 将肥肠放入盆中，加入辣椒酱、辣椒粉、蒜末、香油、酱油、牛肉粉、白糖、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制三十分钟。

3. 锅中放入适量食用油，放入肥肠进行翻炒，至肥肠表面微焦，放入洋葱块翻炒至软。

4. 加入辣白菜、豆芽、苏子叶翻炒均匀，出锅前撒上芝麻即可。

秘制酱料炖猪肠

用料：猪肠、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、姜蒜末、胡萝卜、白萝卜、葱花、香菜。

做法：

1. 猪肠清洗干净后切成小段，焯水去除血水和杂质。