砂仁鲈鱼清蒸方法

清蒸砂仁鲈鱼的做法如下：

材料准备

鲈鱼 250克

砂仁 10克

生姜 10克

料酒、精盐、麻油、味精各适量

处理鲈鱼

鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

在鱼身两面划几刀，抹匀盐和料酒后放盘中腌5分钟。

填充调料

将砂仁捣碎，生姜切成细粒。

将砂仁碎和生姜粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

蒸制

加入料酒、精盐、麻油、味精和水。

将装有鲈鱼的碗放入蒸笼内，置蒸笼内蒸熟，大约需要10-15分钟。

最后装饰与调味

蒸熟后取出鲈鱼，撒上葱花、姜丝。

烧热麻油，迅速均匀地浇在葱姜丝上，听到“滋 .滋”的声响，即可食用。

小贴士：

蒸鱼时，水要提前烧开再放入鱼，这样鱼肉会更加鲜嫩。

鲈鱼蒸制时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，但建议少放味精，以免影响胎儿健康。

这道清蒸砂仁鲈鱼不仅味道鲜美，而且具有补中安胎的功效，适合孕早期准妈妈食用。