米饭煮熟水温要多高才好

煮熟的米饭最适宜的温度为 30℃到100℃之间。具体来说：

30℃到40℃：

这个温度范围与人体体温最为接近，蒸出来的米饭颗粒丰满，口感适中，不会太软或太硬。

100℃：

这是水的沸点，用开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，并且能快速熟透米饭。

70℃到80℃：

这个温度既不会太烫而烫伤口腔，也不会太凉而影响口感，适合大多数人食用。

建议

使用开水煮饭：为了缩短煮饭时间并保护维生素，建议使用开水煮饭。将水烧开后再放入大米，或者直接用开水煮。

控制水量：煮饭时，水应该高过米1厘米，这样煮出来的米饭口感更好。

加入食醋和食用油：在蒸煮米饭时，可以往里面加入少许的食醋和食用油，这样可以使米饭更加松软，口感更佳。

根据个人口感偏好，可以在70℃到80℃之间微调温度，以达到最佳的食用效果。