洋葱炖大白菜

洋葱炖大白菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

具体步骤

白菜处理

白菜洗净切丝（约0.5厘米宽）。

洋葱处理

洋葱切薄片。

焯水

大锅烧开水，加入少许盐。

将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒即可。

调味

沥干水分，淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

食用贴士与注意事项

挑选建议

白菜：叶片翠绿，帮白嫩，无黄叶。

洋葱：表皮完整，手感结实，无发芽。

储存方法

白菜：最长可保存7-10天，建议用保鲜袋包好放冰箱。

洋葱：阴凉干燥处可存放2-3周。

注意事项

氽烫时间不要太长，以保持脆嫩口感。

患有胃病的朋友建议少食用生洋葱。

最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。

营养价值加分技巧

淋油时可选择橄榄油，增加不饱和脂肪酸。

可搭配些许辣椒提升抗氧化效果。

建议餐前食用，帮助消化吸收。

这道洋葱炖大白菜不仅简单易做，还兼具美味和营养，特别适合工作繁忙的上班族。希望你能喜欢这道家常美味!