产妇虾仁炒菠菜的做法
产妇虾仁炒菠菜的做法如下：
食材准备
虾仁：150克（新鲜或冻虾仁均可）
菠菜：200克
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣
生姜：2片
料酒：1大勺
生抽：1小勺
盐：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
焯水菠菜
将锅中加水烧开，水开后加入适量盐，将菠菜放入沸水中焯烫约30秒，捞出沥干。焯水可以去除菠菜的涩味，让口感更加清新。
炒鸡蛋
锅中倒入少许食用油，热锅后倒入打散的鸡蛋液，炒至蛋液稍微凝固时迅速翻炒，至鸡蛋成块状，捞出备用。
炒虾仁
锅中再加少许油，放入切好的姜丝和蒜末爆香。接着加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥，翻炒均匀，最后加入生抽调味。炒至虾仁熟透后，捞出备用。