菠菜焖粉条

菠菜焖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括菠菜和粉条。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

菠菜：300克

粉条：100克

蒜末：2-3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

葱：1根

姜：1小块

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

蚝油：1茶匙

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净切段，根部可保留，其富含营养且别有一番风味。

菠菜焯水，时间不宜过长，以保持菠菜的鲜绿色泽和脆嫩口感，焯好后立即捞出备用。

粉条处理

粉条提前用凉水泡软，约30分钟后捞出沥干。