青菜豌豆炒腐竹

青菜豌豆炒腐竹是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

主要食材

青菜：300克

豌豆：适量

腐竹：100克

大蒜：2瓣

小葱：1棵

花椒：5粒

干辣椒：2枚

食盐：1勺

生抽：1勺

蚝油：多半勺

糖：半勺

植物油：适量

制作步骤

准备食材

腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发至软。

小青菜洗净，切成两厘米长的段。

泡发的腐竹也切成段。

大蒜拍碎切末，葱切末。

炒制过程

锅烧热，倒入适量植物油。

加入花椒和干辣椒，炒出香味。