鹅杂炒青菜

鹅杂炒青菜是一道美味的家常菜，主要食材包括鹅心、鹅肝、鹅胗和各类青菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鹅心：1个

鹅肝：1个

鹅胗：1副

菜心：8棵

姜丝：适量

蒜头：2瓣

葱花：适量

生抽：1勺

盐：适量

制作步骤

准备食材

鹅胗切花，鹅心对半切开，鹅肝切片，备用。

菜心洗净，切段备用。

姜切丝，蒜切末，葱花备用。

炒香姜蒜

热锅凉油，下入姜丝和蒜末，翻炒至香味释放。

炒鹅杂

将切好的鹅胗花、鹅肝片和鹅心对半放入锅中，快速翻炒至变色。

加入青菜