青菜油太多

如果炒菜时油放多了，可以采取以下几种方法来减少油脂的摄入：

加淀粉：

在菜肴中加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀，让淀粉和菜肴充分接触，等待一段时间后，淀粉会吸附多余的油脂。

加汤汁：

在炒菜的同时，加入适量的高汤或者清水，让汤汁和菜肴充分接触，这样可以减少菜肴中的油脂含量，使其变得更加清爽可口。

加调味料：

在炒菜的同时，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，这些调味料的香味和口感可以遮盖多余的油脂，使菜肴更加美味可口。

吸附法：

在炒菜时加入一些吸油性强的食材，如豆腐皮、香菇等，这些食材可以吸附多余的油脂，从而减少菜肴中的油脂含量。

开水烫：

如果已经炒好的青菜油放多了，可以用开水烫一下，虽然这样会损失一些口感，但可以相对减少油脂的摄入。

凉拌：

将炒好的青菜放入冰箱中冷藏一段时间，让油脂凝固，然后取出凉拌食用，也可以减少油脂的摄入。

选择健康的烹饪方式：

尽量减少油炸、油煎等烹饪方式，多采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，以减少油脂的摄入。

通过以上方法，可以在一定程度上减少炒菜时油放多带来的健康隐患。同时，建议在日常饮食中注意控制油脂的摄入量，保持饮食均衡，以维护身体健康。