不用水蒸出排骨做法

准备排骨

将排骨用清水洗干净，然后浸泡在清水中，期间换水两次，以去除血水。

腌制排骨

排骨泡出血水后，捞出沥干水分。

加入1勺料酒、2勺蚝油、2勺生抽、50克豆豉、1小勺盐、1勺糖、1勺香油、适量淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

准备配菜

将土豆削皮切成块，整齐地放入盘子中备用。

将青红椒切成丝，放入盘中备用。

蒸制排骨

将腌制好的排骨放在码好的土豆上，再将青红椒丝放在排骨上。

可以选择使用竹蒸笼进行蒸制，这样蒸出的排骨更加干爽原汁原味的。

将蒸笼放入预热好的烤箱中，蒸制25分钟。

出锅装饰

在出锅前五分钟，撒上青红辣椒作为装饰。

将排骨蒸好以后，即可出锅。