排骨酱蒸饭排骨

排骨酱蒸排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料是排骨和排骨酱，通过腌制和蒸制的方式制作而成。以下是几种不同的排骨酱蒸排骨的做法：

用料：排骨 2斤，排骨酱 2勺，姜 1块，蒜 6瓣，料酒 2勺，淀粉 2勺，生抽 2勺，盐适量，糖 1勺，油适量。

步骤：

1. 排骨洗净后浸泡，将排骨、排骨酱、蒜、生抽、料酒、盐、糖混合均匀腌制一会儿。

2. 加入淀粉和油混合均匀，腌制30分钟。

3. 蒸锅上汽后放入排骨和姜片，蒸30分钟。

用料：排骨 500克，李锦记蚝油 1勺，李锦记排骨酱 2勺，淀粉 1勺，食用油 1勺，大蒜几瓣，小葱 1根。

步骤：

1. 排骨清洗干净，将两勺李锦记排骨酱、1勺李锦记蚝油、1勺淀粉用手抓均匀。

2. 加入蒜末和少许食用油，腌制20分钟。

3. 腌制好的排骨放在盘子里，上蒸锅蒸，水开放进去，蒸30分钟左右。

4. 时间到开盖，撒少许葱花上桌开吃。

用料：排骨 400克，排骨酱、生粉、盐、少许等。

步骤：

1. 排骨去血水，浸泡10分钟，沥干后加入排骨酱、生粉、盐等拌匀，放10分钟。

2. 放点生姜，大火蒸15分钟，出锅趁热吃。

用料：排骨一条，蒜头适量，排骨酱适量，酱油适量，葱花适量。

步骤：

1. 排骨洗干净切成块，蒜头去皮切碎，加入排骨酱和酱油一起拌均匀。

2. 加入淀粉和水调成酱汁，拌匀后腌制30分钟入味。

3. 放在电饭锅里蒸40分钟，撒上葱花即可。

这些做法都强调了排骨的腌制和蒸制过程，通过不同的调料和烹饪时间，可以做出不同口味的排骨酱蒸排骨。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。