减肥版蒸排骨做法

减肥版蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉。

做法：

排骨洗净，加入蒜蓉，不用焯水，浸泡30分钟以去血水。

加入半勺盐、半勺生抽、少许蚝油（后期可减少蚝油），1勺生粉和半勺食用油，抓拌均匀腌制15分钟以上。

锅中水烧开，排骨装盘隔水清蒸15分钟，出锅时撒上葱花点缀。

食材：排骨、大米、玉米、豌豆、胡萝卜丁、老抽、蚝油、生抽、料酒、十三香。

做法：

排骨冷水下锅，加姜片和料酒焯水2分钟，冲洗干净后煎至两面金黄。

调制酱汁：3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、少许十三香和盐，搅拌均匀后倒在排骨上。

加入温水没过食材，煮开后中小火煮15分钟，先放大米，再加入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁。

食材：排骨半斤、糖半茶匙、盐半茶匙、生粉一茶匙、味精或鸡精半茶匙、生油两茶匙。

做法：

排骨洗净吸干水分，调味料腌匀后放入冰箱冷藏三个小时以上。

锅入油，放入蒜末、姜末、辣椒、豆豉、糖、生抽炒匀，排骨均匀粘上豆豉酱后大火蒸20分钟，黄瓜对半破开摆盘。

食材：排骨500克、芋头1个、姜适量、葱适量、生抽1勺、老抽1勺、熟豆瓣酱1勺、细盐1勺、面粉1勺、蒸肉粉适量。

做法：

排骨剁好，用盐和面粉抓匀去血水，清洗后加入葱姜汁、生抽、老抽、熟豆瓣酱、蒸肉粉，腌制30分钟。

芋头切条铺在蒸盘底部，排骨均匀摆放在芋头上面，蒸40分钟，期间不打开蒸锅。

这些做法都注重低热量和低脂肪，同时保持排骨的嫩滑和入味。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。