发菜猪蹄莲藕汤

发菜猪脚莲藕汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种不同的发菜猪脚莲藕汤的做法，供您参考：

传统做法

食材：猪脚2只，莲藕2节，新鲜莲子30g，红枣2颗，当归2片，沙参5片，枸杞适量，盐适量。

做法：

1. 将猪脚块、当归、沙参、红枣放入汤锅中，加入7分满的水，大火煮开。

2. 加入莲藕，继续煮开，转小火煮约45分钟。

3. 放入莲子，盖锅盖再煮15分钟至莲子松软。

4. 放入枸杞和盐调味，再略煮开后即可享用。

高压锅做法

食材：猪脚一个，莲藕1大节，料酒适量，盐适量，清水适量，枣子3粒，姜茶大料少许。

做法：

1. 猪脚剁段，凉水浸泡去血渍，70度焯水去污，收紧肉质。

2. 将猪脚倒入高压锅，加入葱姜大料、料酒，足压后烧10分钟。

3. 开高压锅，将半成品倒入砂锅，加入切好的藕段和大枣片，以及适量的盐，再烧开10分钟。

详细步骤做法

食材：猪蹄2只，莲藕1根，姜3片，枸杞适量，红枣6颗，料酒1勺，盐适量，清水适量。

做法：

1. 猪蹄清洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜片，烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄，冲洗干净。

2. 莲藕去皮，切成厚片，清洗干净备用。

3. 锅中加入足够的水，将猪蹄、姜片、料酒一起放入，开火煮沸后转小火慢慢煮，建议至少煮2小时。

4. 猪蹄炖煮1小时后，加入莲藕片、枸杞和红枣，再继续煮1小时，直到猪蹄和莲藕变得软烂。

5. 加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀，再炖煮10分钟，让盐渗透到食材里。

6. 关火后，可以稍微静置5分钟再饮用。

简易做法

食材：猪蹄2只，莲藕3节，姜5片，料酒3勺，胡椒粉3勺，盐适量。

做法：

1. 猪脚洗净切块后焯水，加入姜片，料酒水开后4分钟撇去浮沫，捞出备用。

2. 莲藕洗净，去皮，切块。

3. 砂锅里倒入开水，放入莲藕和猪脚，加入姜片和料酒开始中小火炖2个小时，最后加入盐，胡椒粉调味。

4. 撒上葱花，出锅装盘即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味可口的发菜猪脚莲藕汤。