怎样让西兰花不黄
要使西兰花保持翠绿不黄，可以采取以下几种方法：
冷藏保存
将西兰花洗净后，放入保鲜袋中，尽量排出空气并密封好，然后放入冰箱冷藏室。这样可以延长西兰花的保鲜期，使其在三天内保持翠绿。
快速烫洗法
将西兰花掰开并清洗，然后放入淡盐开水中快速烫一下，迅速捞出并放入冷水中浸泡几分钟，控干水分后放入保鲜袋再放进冰箱。
干燥包裹法
用干净的纸将西兰花包裹起来，然后用喷壶喷湿纸张，使包裹西兰花的纸均匀受潮。这样可以使西兰花在三天内保持翠绿。
盐水浸泡法
将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡五分钟，再放入清水中仔细清洗，然后用沸腾的盐水焯水。焯水后立即用冰水冲洗，然后放入保鲜袋中密封好，放入冰箱冷藏。
避光保存
西兰花暴露在阳光下会加速其变黄，因此应将其储存在避光的地方，如冰箱中的蔬菜室，以减缓变黄速度。
适当湿度
西兰花需要适当的湿度来保持新鲜，可以使用塑料袋包装，保持其湿度，防止干燥和变黄。