怎么做西兰花和蘑菇干
一、西兰花炒蘑菇
食材
西兰花 200g
蘑菇 100g
肉丝 50g
红萝卜 50g
蒜片 5片
姜 4片
红辣椒 3个
生抽浆油 适量
蚝油 适量
酒 适量
步骤
西兰花切好，蘑菇切好，红萝卜切好，肉切丝或切片，红辣椒切片。
把红萝卜和西兰花和蘑菇一起汤水捞出一边，等待炒。
把蒜片和姜片去炒一下，再放肉去炒一下，再放西兰花和蘑菇和红萝卜、红辣椒一起炒，炒到差不多熟就放浆油蚝油一起焖煮一下，起锅，OK。
二、西兰花炒蘑菇干
食材
干香菇 100克
西兰花 120克
胡萝卜 1个
蚝油 2勺
盐 适量
香油 适量
食用油 适量
蒜 适量
步骤
西兰花掰成小块洗净，用清水泡一小时去农药残留。
干香菇用温水泡发。
大蒜切碎，萝卜洗净，切成薄片，放入碗中撒上一些盐腌五分钟。
小碗中加半碗水，再加入两勺蚝油和适量盐，搅匀待用。
泡发好的香菇切开，在盘子边缘摆上腌过的胡萝卜片，成一个圈形。
西兰花用开水焯一下，锅中加少许油，先炒香蒜碎，放入香菇翻炒香，倒进调好的蚝油汁，煮熟香菇，再放入西兰花，翻炒均匀，淋上少许香油翻炒匀，关火，盛盘。
三、西兰花炖蘑菇
食材
西兰花 200克
白玉菇 50克
玉米火腿肠 2根
盐 6克
好侍西趣奶块 1盒
步骤
西兰花准备好，放盐水里泡半小时。
玉米火腿肠入西兰花根切好，白玉菇清洗干净。
锅里加入油加入西兰花根炒，大火翻炒一分钟后加入水，好侍西趣奶炖一盒加入锅里，看汤加热过程中慢慢变白了，汤开后加入白玉菇，加入盐，大火煮五分钟，再加入玉米火腿肠煮一分钟后加入湿淀粉，再次煮开，加入西兰花煮一分钟就可以了。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。