西兰花胡萝卜肉丸番茄汤

西兰花胡萝卜肉丸番茄汤

简介：

西兰花胡萝卜肉丸番茄汤是一款营养丰富、口感丰富的家常汤品。将鲜嫩的西兰花、红萝卜与猪肉馅完美结合，再搭配上醇厚的番茄汤底，使得这道汤品既有蔬菜的清新，又不失肉质的鲜美。

所需材料：

番茄：2个

西兰花：150克（焯过水）

胡萝卜：1根

调好味的肉馅：300克

熟猪油：适量（凝固状）

番茄酱：1大勺

胡椒粉：适量

盐：适量

味精：少许

香油：少许

葱姜丝：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 番茄顶部划十字刀，放入开水烫一下去皮，切成小块。

2. 熟猪油揪成小指顶大小球状，备用。

3. 西兰花焯水后过凉水，沥干水分。

4. 肉馅中加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

* 制作过程：