白菜跟紫菜汤

白菜紫菜汤是一道简单且美味的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典白菜紫菜汤

主料 ：大白菜、紫菜

辅料：

香葱、姜、盐、味精、香油、高汤

烹饪方法

大白菜洗净手撕成片，香葱洗净切碎，姜切丝。

锅内倒适量油，炒香姜丝，倒入白菜翻炒均匀。

然后添适量高汤，待高汤煮沸后，放入紫菜、香葱，加盐、味精调味搅匀即可起锅，最后淋上香油。

做法二：紫菜白菜胡萝卜汤

主料：

紫菜、小白菜、胡萝卜

辅料：

盐

烹饪方法

紫菜用手撕成块，用清水泡发。

白菜叶洗净，切成丝，胡萝卜洗净切成小丁。

砂锅里放入紫菜，再放入一碗清水，大火开始熬煮。

等锅里的水开以后，迅速放入切成丝的小白菜和胡萝卜丁。

放入适量的盐和味精均匀搅拌，最后撒上胡萝卜丁煮两分钟，起锅淋点芝麻油。

做法三：白菜紫菜虾皮汤

主料：

白菜、紫菜、虾皮

辅料：

葱、姜、盐、鸡精、水淀粉、香油

烹饪方法

绿色小白菜洗净切段，紫菜提前浸泡好，沥干水分，虾皮洗净沥水，备好水淀粉，鸡蛋打散备用。

锅中放油烧热，放入虾皮炒一下后，冲入热水。

烧开后，放入绿色小白菜和紫菜，再次烧开后，倒入水淀粉，放入盐和鸡精调味，最后淋上鸡蛋液，倒点香油即可关火。

做法四：白菜紫菜瘦肉汤

主料：

紫菜、白菜、瘦肉

辅料：

盐、鸡精

烹饪方法

瘦肉切片，白菜叶撒碎片。

锅内放适量水半湿状态下放白菜叶煮开后一分半钟放肉，再煮两分钟后下紫菜。

再次煮开后放鸡精、盐调味即可关火。

做法五：白菜紫菜蛋花汤

主料：

紫菜、鸡蛋

辅料：

姜、葱、盐、糖、醋、虾米

烹饪方法

把大白菜的前端切掉，用小刀把菜杆削成花瓣形状，洗干净备用。

锅里倒少许油放3片姜小火煸一下，再放洗干净的虾米小火一起煸，不要忘了放少许醋去腥。

汤锅里放水烧开，放入花、紫菜、煸好的虾米、削出来的菜叶一起煮，慢慢煮至花儿开放，最后放盐、糖、油，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。