圆白菜粉丝虾皮

虾皮粉丝炒圆白菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括圆白菜、虾皮和粉丝。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

圆白菜：1个（约300-400克）

虾皮：1把

粉丝：1把

葱姜蒜：适量

小米椒：1个（可选）

蚝油：15克

盐：适量

糖：少许（可选）

花椒：十几粒（可选）

油：20克

步骤

准备食材

圆白菜洗净，切丝或撕成3✘3厘米大小的片，沥干水分备用。

虾皮可以不用洗直接用，或者用水泡一会儿后沥干备用。

粉丝用凉水泡发后，及时沥干水分。

葱姜蒜和小米椒切丝。

炒制

主锅放20克油，放入葱姜蒜和小米椒（花椒），2-3分钟/120度/速度1爆香。