熟鸡肉炒白菜

熟鸡肉炒白菜是一道美味的家常菜，做法如下：

用料

熟鸡半个

白菜300g

大葱半颗

姜一小块

干辣椒两个

水淀粉适量

花椒粒几粒

精盐适量

一品鲜酱油适量

蚝油适量

处理食材

白菜尽量留中间芯的部分，洗净后控干水分。

取一片白菜用刀背轻拍一下，从中间顺着划开，然后斜刀片成薄片。

熟鸡切成小薄片。

葱切成葱花，姜切成末。

炒制过程

锅中放油，加热至六七成热后，下入葱姜、干辣椒和花椒粒，炸出香味。

先下入白菜帮煸炒几下，用猛火炒至变软。