咸菜苦瓜辣椒汤
咸菜苦瓜辣椒汤是一道结合了苦瓜、咸菜和辣椒的酸辣口味汤品，具有清热降火、消暑解渴的功效。这道汤品适合夏天食用，以下是其详细做法：
食材准备
苦瓜：1颗（或3条，根据个人口味选择）
咸菜：适量（根据个人口味调整）
蒜头：3瓣
辣椒：1/2根（可根据口味调整）
水：适量
盐：1/2小匙
糖：1小匙
酱油：1小匙
米酒：少许
做法步骤
准备食材
苦瓜去瓤、去籽，切成块状。
蒜头切末，红辣椒切丝。
咸菜如果是细末状则直接使用，否则切成小段。
炒制
起油锅，充分爆香蒜末和红辣椒丝。
加入咸菜末拌炒出香味。