鸭子炖汤不辣

要炖一锅不辣的鸭子汤，您可以尝试以下几种方法：

材料：鸭肉、洋葱、大蒜、生姜、盐、生粉（淀粉）、花生油、生抽、蚝油、料酒。

做法：

鸭肉清洗干净后沥干水分，加入盐、生粉和花生油腌制20-30分钟。

洋葱、大蒜和生姜切好备用，大蒜切成两半。

锅里放少许油，煎至鸭肉两面金黄，出锅备用。

锅中放油炒香生姜和大蒜，加入鸭肉翻炒，倒入生抽和蚝油，翻炒均匀后关火出锅。

砂锅里放洋葱，将炒好的鸭肉和锅里的油一起放入，盖上盖子小火焖10分钟左右即可。

材料：老鸭、赤豆、苹果、水、姜片、盐、味精、葱。

做法：

赤豆和苹果洗净，苹果切大块，水鸭宰杀后去内脏洗净。

将赤豆和苹果放入鸭腹，鸭放入汤锅内，加水适量，放姜片。

大火煮沸后转小火炖至鸭肉熟烂，加葱、盐、味精调味即可。

材料：鸭肉500克、食用油30克、姜片15克、花椒1小撮、酸萝卜240克、水海带220克、水1100克、料酒10克。

做法：

鸭肉放入网锅，加水没过鸭肉2/3，设置7分钟/50度/速度5清洗。

清洗后，加入食用油、姜片、花椒，设置3分钟/120度/速度1爆香。

放入鸭肉和酸萝卜，加水、料酒，设置40分钟/98度/反转小勺熬汤。

加入洗净切片的海带，设置20分钟/98度/反转小勺，熬至汤色奶白。

这些方法都不包含辣椒，适合喜欢清淡口味的人。您可以根据个人口味选择合适的调料和炖煮时间，以达到最佳口感。