便当青菜做法

青菜肉末炒饭

食材：

猪肉：200克

青菜：200克

胡萝卜：1根

香葱：1根

生姜：1小块

米饭：2杯（隔夜饭更佳）

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

胡椒粉：1茶匙

盐：适量

食用油：适量

做法：

准备食材

猪肉洗净，剁成肉末，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

青菜洗净，晾干水分，切碎末。

胡萝卜去皮洗净，切丁。

香葱洗净切葱花，生姜洗净切末。

米饭在前一天煮好，放冰箱冷藏一晚上，使用时取出。

炒制

锅中加油烧热，下姜末炒香，放入肉末翻炒至变色，盛出备用。

锅中添油烧热，放入胡萝卜翻炒至断生，再放入青菜翻炒至变软。

最后放入肉末和米饭翻炒均匀，加生抽、香醋炒匀入味，撒入葱花，关火出锅。

配菜：

清炒时蔬：如炒菠菜、炒豆芽等，可根据个人口味选择。

腌制小菜：如榨菜、泡菜等，增加风味。

小贴士：

使用隔夜饭炒炒饭，口感更佳，不易糊锅。

炒青菜时要用大火，保持蔬菜的翠绿色泽和营养。

希望这个食谱能帮助你制作出美味又营养的青菜便当!