豆角玉米炖排骨

豆角玉米炖排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

排骨 500克

豆角 350克

玉米 300克

葱 1段

姜 2片

蒜 2瓣

八角 2粒

料酒 少许

蚝油 少许

生抽 少许

老抽 少许

盐 少许

鸡精 少许

花生油 适量

做法

排骨过水焯一下捞出，豆角摘洗干净掰小段，玉米切段。

锅烧热倒入排骨炒干水份盛出。

油锅烧热放入葱、姜、蒜煸香，倒入排骨，料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒。

倒入清水大火烧开，放豆角，玉米再次烧开转小火炖煮30分钟左右。

汤差不多时调入盐，鸡精大火收汁即可。

方法二

食材

排骨 500克

玉米 300克

豆角 250克

桃园建民西瓜酱 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

做法

排骨冲洗干净，去掉血水等杂质，切成段，放入热水中焯水，盛出来。

玉米洗净后沥干水，切成块；豆角仔细择洗好，去掉头尾，切成段，放入热水中焯水，捞出来。

葱姜蒜分别处理干净，切成葱花、姜丝和蒜末。

热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入排骨，煸炒一会儿，加入适量的料酒、酱油，翻炒到上色。

再放入豆角，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，放入玉米块，搅拌均匀，继续炖到食材成熟入味。

方法三

食材

排骨 500克

豆角 250克

玉米 1个

姜 3片

生抽 适量

老抽 适量

豆瓣酱 2勺

蚝油 适量

土豆 2个

料酒 适量

做法

排骨洗净，焯水备用。

准备好需要的蔬菜。

热锅冷油煎下排骨。

加水抹过排骨，加入玉米，小火焖煮20分钟。

加入土豆和豆角，添加菜谱里所有调味料，拌匀后加盖小火焖煮20分钟。

方法四

食材

排骨 500克

豆角 300克

玉米 300克

香叶 1片

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

做法

豆角择洗干净掰段，玉米包皮切块，葱姜切片。

排骨洗净凉水下锅煮至沸腾后再煮2分钟捞出。

油锅烧热，下葱姜八角炒香后放入排骨翻炒。

加入生抽少量老抽翻炒后加清水，水适量多加点儿，放入香叶，大火煮开转小火炖半小时。

将玉米豆角放锅里，加盐，中大火再炖半个小时即可。

方法五

食材

排骨 适量

玉米 1根

油豆角 适量

姜 3片

八角 3个

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 1勺

蒜 3瓣

冰糖 100克

陈皮 1片

白芷 1片

干辣椒 3个

鸡精 2勺

十三香 1勺

做法

排骨洗净，玉米切段，油豆角洗干净摘好。