龙眼煲羊肉
龙眼煲羊肉是一道适宜深冬进补的食谱，具有补心脾、益气血、温中散寒的功效。以下是制作龙眼羊肉煲的详细步骤和所需食材：
所需食材
精选羊肉 500克
龙眼干 50克
枸杞 一小把
生姜 数片
制作步骤
准备食材
羊肉切块，置于锅中，加水没过肉块，大火煮沸后去除表面浮沫，续煮约10分钟，熄火。
捞出羊肉，用清水冲洗干净血沫，龙眼干洗净备用。
炖煮
锅中重新加水，放入羊肉、龙眼干、枸杞及姜片，大火烧开后转小火慢炖1至2小时，炖至肉质酥软，加盐调味即可享用。
功效
龙眼：能调养气血、增强免疫力，缓解神经衰弱及睡眠障碍。
羊肉：富含高质量蛋白质及矿物质，有助于体力恢复与肌肉强健，是冬季滋补的理想肉类。
其他做法
除了传统的炖煮方法，还可以将龙眼羊肉煮成粥，具体步骤如下：
准备食材
龙眼肉 70克
羊肉 100克