沧州不发面的面条做法

将面粉放入大碗中，加入一勺盐以增加面团的面筋。

用150毫升清水，一边搅拌一边倒，搅拌至成絮状，然后用手揉成面团。面团应该比普通饺子面团硬，这样质地才有嚼劲且光滑而不是软。

刚揉好的面团不光滑，放在砧板上，盖上盆，揉30分钟。30分钟后，再次揉面团，使其变得非常光滑。

面团揉好后，将其揉成长条状，然后切成小块。

将切好的小块放入盆中，倒入冷水，浸泡约10至20分钟。浸泡过的面团延展性极佳，用拇指按压并轻轻拉动，可以立即将其变成面条。

将面条放入沸水中，用大火煮。锅里的汤是把西红柿翻炒，然后倒入沸水，形成西红柿汤。煮2分钟后，加入适量胡椒粉、一勺油、少许盐，淋入两个蛋清，倒入适量葱花，用勺子搅拌均匀，味道鲜美，即可食用。

这种不发面的面条做法不需要发酵粉，通过简单的和面和揉面步骤，再经过浸泡和煮制，即可制作出筋道有嚼劲的面条。你可以根据个人口味加入不同的调料和配料，制作出属于自己的特色面条。