发面和芝士

发面和芝士的结合是一种非常受欢迎的烹饪方式，可以制作出各种美味的面包和糕点。以下是一些关于发面和芝士的详细做法：

用料：高筋面粉200克，水100克，干酵母1小勺（5ml），盐1/2小勺（2.5ml），罗勒10克，马苏里拉奶酪150克，肉末60克，鸡蛋1个。

做法：

1. 发面，发好的面第一次揉面团，加入盐和罗勒。

2. 肉末备好，可以适量加一点盐、胡椒粉、五香粉。

3. 把面团均匀分成8份，每个都擀开，左右用刀刮开，注意中间不要刮断。

4. 放好马苏里拉芝士和肉末。

5. 把芝士肉末包起来。

6. 锡纸刷油，把做好的面包放在烤箱二次发酵，大概20分钟。然后刷蛋液，180度烘烤20分钟，烤箱里放些水保持湿度。

用料：中筋面粉（2个量） 300克，牛奶160克，鸡蛋50克，奶粉20克，酵母3克，糖20克，盐2克，黄油20克，内馅（芋泥/榴莲/土豆）400克，马苏里拉芝士250克。