花生米加红糖发面

花生米加红糖发面是一种传统的中华面点,结合了花生米的香脆和红糖的甜美,制作过程如下:

材料准备

面粉:500克

酵母:3克

水:250克

白糖:2克

红糖:100克

花生米:300克

制作步骤

酵母水制作

将酵母倒入水中,搅拌均匀,静置一会儿备用。

面团揉制

面粉中加入白糖,再将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团揉圆,放入碗中,盖上一层保鲜膜,放在温暖处发酵至1.5倍至2倍大。

花生米处理

花生米烤熟,搓掉外皮,放入料理机中搅成花生碎。如果没有烤箱,也可以用锅炒熟。

糖馅制作