减脂午餐蒸金针菇怎么做

减脂午餐蒸金针菇的做法如下：

金针菇：1把（约300克）

大蒜：1头

小米椒：2个

生抽：1勺

蚝油：1勺

小葱：1根

金针菇处理：先把金针菇的根部切掉，洗干净之后稍微挤干水分，这样蒸出来的金针菇口感更嫩滑。然后把金针菇铺在盘子里，尽量摊开，方便后续入味。

金针菇上锅蒸：冷水上锅，等水开后蒸8分钟，刚好让金针菇熟透又不失嫩滑口感。蒸好的金针菇重新摆盘，找个好看的盘子，这样上桌颜值更高哦。

制作蒜蓉酱：大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成薄圈。锅里放点油烧热后，倒入蒜蓉和小米椒，小火慢慢炒香，注意别炒糊了。然后加入1勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀，炒至酱汁浓稠。

组合装盘：将炒好的蒜蓉酱均匀地淋在蒸好的金针菇上，再撒点葱花点缀，一盘香喷喷的蒜蓉蒸金针菇就做好了。

贴心小贴士：

蒜蓉炒香是关键，火一定要小，不然容易发苦。

金针菇蒸的时间别太长，8分钟刚刚好，再久口感会变老。

希望这个做法能帮助你制作出美味的减脂午餐蒸金针菇!