熏猪肝怎么煮

熏猪肝的煮法如下：

准备材料

猪肝500克

葱、姜、花椒、大茴香、桂皮适量

酱油、清汤适量

麻油1大匙

蔗片、茶叶适量

初步处理

将猪肝放在冷水锅里煮熟，再用冷水洗净。

煮制

将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里，再放进猪肝煮透，捞出猪肝，其他不要。

熏制

另用干锅，放上木屑165克，上面放熏笼，熏笼里放猪肝。点燃木屑（不要烧起火）熏约十分钟，取出。

调味

取出猪肝后，抹上麻油润色，切成薄片装盘。

这样，一道美味的熏猪肝就完成了。希望这个方法对你有所帮助!