猪心骨头莲藕汤

猪心骨头莲藕汤是一道营养丰富、美味可口的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨：1斤左右（建议使用猪脊骨或筒骨）

莲藕：1根

芡实：适量

薏米：适量

花生：适量

莲子：适量

红枣：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

清水：适量

制作步骤：

猪骨焯水

将猪骨放入冷水中，加入几片姜和几段葱，大火煮开后撇去浮沫，这个过程可以有效去除猪骨中的杂质和腥味。

焯水后的猪骨捞出，用清水冲洗干净。

莲藕切块

莲藕去皮，切成滚刀块或大块。

准备其他配料

芡实、薏米、花生、莲子、红枣等提前清洗干净，备用。

煮汤

将焯水后的猪骨、莲藕块、芡实、薏米、花生、莲子、红枣等食材放入汤锅中，加入适量清水，水量要没过所有食材。