淡奶油做奶油小馒头

淡奶油小馒头的做法如下：

用料

高粉 380g

酵母 5g

蛋液 40g

淡奶油 110g

水 110g

白砂糖 50g

盐 6g

步骤

1. 将所有材料（高粉、酵母、蛋液、淡奶油、水、白砂糖、盐）混合，揉成光滑的面团。

2. 将面团平均分成16份，搓圆。

3. 准备二次发酵，将面团放入烤箱，加两碗热水，温度调到100度，开2分钟，进行发酵。

4. 发酵完成后，将馒头胚放入蒸笼，注意每个馒头胚之间要留出一定的间隔。

5. 将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开，上汽后中火蒸12分钟左右，关火焖3分钟。

建议

在和面时，可以适当延长揉面时间，这样可以使馒头口感更好。