菠菜不怕旱

菠菜确实具有一定的耐旱性，但它并非完全不怕旱。菠菜在空气湿度为80%至90%、土壤湿度为70%至80%的环境下生长最为旺盛，叶子厚，质量好，产量高。然而，如果生长期缺水，菠菜的生长会变得缓慢，叶肉会老化，纤维增多，并且容易发生霜霉病。

菠菜在冬季时会停止生长，为了防止冻害和干旱，可以在入冬前浇防冻水，并施入足够的肥料。土壤冻结后，还可以用马粪覆盖，以保护幼苗越冬。

在夏季，由于高温和干燥，菠菜容易死棵和烂根，因此浇水时要谨慎，避免水分过多。一般建议在播种后浇一小水，采收前浇一水，如果棚室较为干旱，可以在中间再浇一水，但浇水时要浇小水，不可大水漫灌，以湿透植株基部为准。

综合来看，菠菜虽然耐旱，但适宜的水分条件对其生长至关重要。在种植菠菜时，应注意保持适宜的空气湿度和土壤湿度，避免干旱或水涝，以获得优质高产的菠菜。