芋头类菜肴

芋头类菜肴种类繁多，既有主食也有甜品，还有汤品，以下是一些常见的芋头类菜肴的做法：

龙眼蒸芋泥

材料：芋头500克、桂圆100克

做法：

1. 鲜嫩芋头去皮，大火蒸至熟烂，碾成蓉状。

2. 芋泥和白糖、油同放入碗中，搅拌均匀。

3. 龙眼取出，码放在碗底，芋泥填在碗中，大火蒸透，翻扣入盘中即可。

粉蒸芋球

材料：芋头600克、可可粉10克、白砂糖40克

做法：

1. 可可粉与糖混合拌匀，备用。

2. 芋头去皮洗净，切小块，蒸20分钟，取出沾糖及可可粉拌匀，摆盘。

豆沙芋泥

材料：芋头750克、红豆沙200克、芝麻15克、冰糖150克、色拉油100克

做法：