圣子螺清蒸方法

圣子螺清蒸方法如下：

准备材料

圣子螺

蒜蓉

粉丝

葱

姜

料酒

盐

糖（可选）

酱油（可选）

香油（可选）

前期处理

将圣子螺用水养待其吐清脏物后，清洗干净。

用一根葱扎成把，摆入盘中。

蒸制

洒上蒜蓉、盐，加一些料酒、油、姜片。

入蒸锅蒸五分钟（具体时间根据圣子螺的大小调整）。

调制蘸料 （可选）：

葱姜蒜切沫，放在碗中。

将花生油加热后倒入碗中爆出葱姜蒜的香味，放入少许盐和白糖，再倒入少许蒸鱼酱油和香油，加入适量开水稀释并搅拌均匀。

上桌